Semolín

Semolín
Ficha técnica

Características Físico Químicas

 
Cenizas (sss) max  0,50
Humedad max 15,00
Gluten húmedo min 23 - 26
Picaduras max 60
Falling Number min 300 - 400

 

Propiedades y usos

El semolín que producimos es la materia prima ideal para elaborar pastas de excelente calidad. Se utiliza para la elaboración de todo tipo de pastas frescas y secas.

El bajo contenido de cenizas y la óptima red proteica que posee el semolín le aportan a las pastas las propiedades necesarias en el momento de la cocción y amasado.

Ingredientes 

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Información nutricional

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Almacenaje

Mantener en lugar fresco y seco.

 

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